Petit bonheur du matin #20

7 septembre 2013

Enfin samedi, enfin le week-end et un peu de temps pour voir les amis, se reposer, décompresser, faire du yoga, peindre et se (re)mettre dans le droit chemin.
En ce matin tout gris, 2 cookies au beurre de cacahuète rescapés, un muffin banane chocolat qui s’ennuyait un peu tout seul, une théière pleine de bon breuvage chaud (évidemment) et un peu de lecture gourmande.

Le week-end commence bien !

Bonne journée !

PS: Pour information, la théière est une Bodum, le plateau et l’assiette sont des Ikéa (merci June !).

Priceless

7 septembre 20137 septembre 2013

Partir du boulot à 18h15.

Aller faire les courses à la Biocoop: 33€ et des broutilles, 15 minutes dans le magasin grand maximum.

Déposer un collègue, se garer à sa place de parking, prendre le courrier, monter les deux étages.

Se lancer dans la réalisation de muffins à la banane et au chocolat.

Se rendre compte qu’on n’aura pas assez de farine pour faire des cookies au beurre de cacahuète et au chocolat.

Ressortir à 19h30 chercher de la farine et de la poudre d’amandes à la supérette du coin : 3,50€, 20 minutes de marche, 10 minutes d’attente à la caisse.

Finir de confectionner la pâte des muffins, la mettre dans les moules en silicone et enfourner le temps qui va bien, sans se brûler.

Pendant ce temps, confectionner la pâte à cookies, s’arrêter en plein milieu pour sortir les muffins sans se brûler, continuer la pâte à cookies.

Former des petites boules de pâte, les aplatir doucement avec la main, et les enfourner, sans se brûler.

Pendant que ça cuit, mettre le tampon qui va bien sur l’étiquette cadeau et crocheter un peu de baker’s twine.

Sortir la première fournée de cookies, se brûler, les mettre à refroidir, préparer la seconde plaque et les petits tas de cookies, remettre au four.

Finir la cordelette de baker’s twine, sortir les cookies, se rendre compte qu’on a oublié de manger alors qu’il est 22h15, préparer la dernière plaque de cookies, enfourner.

Ecrire un petit mot sur l’étiquette, faire la vaisselle.

Sortir la dernière plaque de cookies, préparer les boites : dans la plus profonde, 6 muffins, dans la plus large, 12 cookies.

Refermer doucement les boîtes, enrubanner, faire un joli nœud en enfermant l’étiquette.

Mettre les boîtes dans le sac, aller se brosser les dents, se nettoyer le visage, boire un verre d’eau et se coucher à 23h et des brouettes sans avoir mangé parce qu’il est trop tard et que de toute façon ça sent tellement la cacahuète qu’on est un peu écœurée.

Se réveiller à 7h30, se préparer.

Descendre la poubelle, mettre le sac dans le coffre, récupérer un collègue, arriver au boulot à 8h36.

Sortir les boîtes et les mettre sur le bureau de celui qui est à la fois un collègue à féliciter et un être cher à qui on ne dit pas assez combien il est important pour nous.

Voir ses yeux pétiller quand il aperçoit les boîtes, le voir délicatement défaire le nœud, l’entendre soupirer de satisfaction en respirant les muffins, s’exclamer quand c’est le tour des cookies, et dire je ne sais combien de fois merci : priceless.

Patienter jusque 15h37 qu’il goûte un cookie la crainte au ventre, l’entendre répéter « c’est trop bon » en savourant le sourire aux lèvres, les narines frémissantes presque et les yeux plus que jamais pétillants : priceless.

Avoir la consécration avec le muffin banane chocolat et un soupir de satisfaction qui a attiré tous les regards : priceless.

Des moments de bonheur comme ça demandent juste un peu de soi et beaucoup d’amour. Il suffisait juste de s’activer un peu pour y assister…

Bonne journée !

Tout travail mérite salaire

20 février 2013

Vous vous rappelez du petit Cthulhu ? Quand mon collègue me l’a demandé, il m’avait dit que si je voulais quelque chose en échange, ou qu’il achète la laine, c’était possible.

Acheter de la laine ? C’était sans compter mon stock conséquent… Alors à la place, je lui ai proposé un marché…

Un Cthulhu contre des gâteaux ! Et du coup, j’ai récupéré quelques muffins chocolat avec des pépites de chocolat (là il en manquait déjà 3…).

8 heures de travail contre quelques muffins, c’est un marché honnête non ?

Bonne journée !

Muffins au potiron

12 décembre 20129 décembre 2012

Il y a quelques temps, au bureau, je suis restée assez tard. Une collègue, dont le père a un potager plutôt prolifique, m’a proposé d’emporter chez moi un bout assez conséquent de potiron: son père lui en donnait tellement qu’elle ne savait plus quoi en faire !

C’est ainsi que je suis rentrée avec mon gros bout de potiron, en me demandant ce que j’allais bien pouvoir en faire: mon stock de légumes pour mes soupes était déjà au complet, il fallait bien que je lui trouve une autre utilité ! J’avais pensé au risotto, mais vu que je n’en ai jamais fait (et que donc je n’avais pas le riz adéquat), cela me semblait assez ambitieux comme idée…

Et puis je me suis rappelée que Beau à la Louche avait, il fut un temps, publié une recette de muffins au potimarron. Avec un potiron, ça devait bien le faire aussi, non ?

Zou ! En muffins le morceau de potiron !

Ingrédients (pour une vingtaine de muffins):

400g de potiron pelé et coupé en morceaux
300g de sucre (rapadura pour moi)
4 œufs
1 pincée de sel
300g de farine (moitié T65 – moitié intégrale pour moi)
1/2 sachet de levure chimique
1 poignée de pignons de pin
1 cuillère à café de cannelle en poudre
150ml d’huile d’olive

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.
Mixer le potiron cru pour obtenir des morceaux fins (un peu comme des copeaux ou de la chair de coco).
Mélanger avec le sucre, les œufs, le sel, la farine, la levure, les pignons et la cannelle. Bien mélanger.
A la préparation, ajouter l’huile d’olive, mélangez bien (ça fait les bras).
Garnir les moules et faire cuire 20 à 25 minutes.
Dégustez !

Les muffins sont moelleux, délicatement parfumés. J’en ai ramené au bureau, ils ont eu un succès fou ! La prochaine fois j’ajouterai une cuillère à café de gingembre pour voir ce que ça donne : un peu de pep’s en plus, cela ne devrait pas faire de mal !

Bonne journée !

Muffins au nougat et aux cranberries

8 juin 2012

Il y a quelques temps, pour mon anniversaire, des amis m’avaient offert un kit pour faire un cake au nougat et aux cranberries. Ce qui était à la fois franchement bien trouvé (parce que le nougat c’est bon, les cranberries aussi, et alors les gâteaux n’en parlons pas) et aussi un peu étonnant (le mélange nougat-cranberries m’étant complètement inconnu et étant quelque chose que je n’aurais pas eu l’idée de tester).

Sauf que. Le cake sucré, c’est bon, mais quand on est toute seule c’est pas forcément facile de le manger suffisamment rapidement pour ne pas qu’il sèche. En gros, c’est bon mais pas pratique pour la jeune femme célibataire que je suis.

Du coup, j’ai préparé l’appareil, ce qui était plus que facile (par contre, les nougats et les cranberries avaient collé au sucre, alors forcément j’en ai mis partout lorsqu’il a fallu les couper) (les nougats et cranberries, pas les grains de sucre hein). Et puis je me suis dit que je pouvais bien en faire des muffins plutôt qu’un cake : en les enveloppant dans du papier film et en les mettant dans une boîte hermétique, ça devrait bien se conserver.

J’avoue que je ne m’attendais pas à ce qu’il y en ait autant. 10 muffins, ça commence à faire beaucoup de pâtisseries à manger quand même. J’ai cuit le tout, comme préconisé (mais un peu moins longtemps, pour pas que ça soit carbonisé ou trop sec…), j’ai attendu que ça refroidisse et j’ai goûté.

Le mélange est étonnant mais c’est très bon. Les morceaux de nougat ont fondu à la cuisson, les cranberries sont moelleux. Finalement, vu qu’il y en avait quand même beaucoup, j’ai ramené la moitié à mes collègues, qui ont goûté et m’ont demandé s’il n’y en avait pas d’autres (mes collègues râlent toujours parce que je leur amène régulièrement des pâtisseries, mais apparemment jamais assez) (même quand je ramène une vingtaine de canelés, c’est dire).

Et je n’ai eu aucun mal à les finir sans les laisser sécher !

Muffins à la banane

11 septembre 201117 mai 2012

Depuis quelques temps, je fais mes courses à la Biocoop pas loin du bureau quand je le peux (c’est à dire quand je sors pas trop tard et/ou que j’ai pas trop la flemme). J’aime bien aller faire mes courses là bas, parce que j’y découvre tout un tas de produits que je ne connaissais pas, de nouvelles saveurs. Je redécouvre aussi certains produits, de nouveaux goûts.

Hier par exemple, on m’a fait gouter les meilleures tomates cerises que j’aie jamais mangé (mais c’est sans doute parce que j’ai oublié le goût de celles qui poussent chez mon papa).

Bref.

Donc quand je fais mes emplettes, je prends plein de choses : des produits que je connais, et d’autres que j’ai envie d’expérimenter. L’avantage, c’est que j’ai une alimentation plutôt variée (ou presque, j’ai quand même quelques lubies, la faute à un système digestif qui se contrarie assez vite…). L’inconvénient, c’est que parfois je surestime la durée de vie de certaines choses.

Les bananes par exemple. J’adore ça et j’en achète très régulièrement, notamment parce que c’est pratique à emmener au bureau pour les petits creux. Mais là, j’en avais deux qui commençaient sérieusement à être en mauvais état. Et c’est l’engrenage : quand elles commencent à être abîmées, on a moins envie de les manger, on les délaisse et elles sont de plus en plus mal en point.

Alors pour leur éviter la poubelle, pourquoi ne pas les recycler en de délicieux muffins ? Ceux de la photo sont fait avec des raisins secs, mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez (avec des pépites de chocolat par exemple, c’est très bon !).

Ingrédients (pour 12 muffins) :

250g de farine
100g de sucre
100g de beurre
2 œufs
15g d’amandes en poudre (facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
2 grosses bananes bien mûres
100g de raisins secs (ou de pépites de chocolat)

Vous pouvez aussi ajouter quelques épices. Pour ma version avec des raisins, j’ai mis un peu de cannelle.

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes, les raisins et la levure.
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux .
Faites fondre le beurre.
Écrasez les bananes et mélangez les avec le sucre vanillé. Incorporez cette purée au mélange œufs/sucre. Rajoutez le beurre fondu en mélangeant bien.
Au mélange farine-amandes-raisins-levure ajoutez la préparation de l’étape précédente.
Transvasez dans des moules à muffins (s’ils ne sont pas en silicone, pensez à les beurrer avant !) et enfournez pour 25 minutes.

Les muffins se gardent très bien dans une boite hermétique, mais au bout d’une semaine ils vont commencer à être secs…

Si vous le souhaitez, vous pouvez le cuire dans un moule à cake, c’est aussi bon. Veillez juste à adapter votre temps de cuisson !

Bonne dégustation.